GATEAUX TRADITIONNELLES
les chapeaux Pâte suivant la recette de Cococitron : 250 g de farine 80 g de beurre Fleur d'oranger pour rammasser la pâte Farce : 3 mesures de fruits secs moulus 1/2 à 1 mesure de sucre Cannelle moulue ou vanille ou zeste de citron Fleur d'oranger pour...
GATEAUX
MADELAINE INGREDIENTS 100 g de farine 50 g de Maïzena (5 c. à soupe rases) 150 g de sucre en poudre 2 gros œufs 1 sachet de sucre vanillé 125 g de beurre 1 P de levure chimique PREPARATION Battre le sucre, le sucre vanillé et les œufs. Quand le mélange...
MERINGUE
RECETTE DE MERINGUE ITALIENNE Ingrédients Sucre : 150 grammes (ou plus, il y a des meringues à 125 grammes de sucre par blanc) blancs d'œuf : 3 sel : une pincée Préparation Il faut battre les blancs en neige avec la pincée de sel. Ensuite on mélange le...
GATEAUX ORIENTALE
.•°bonjour°• . RECETTE DE BAKLAWA ingredients • 3 bols de farine • 1 bol de beurre ou smen ou moitié beurre, moitié margarine • Eau de fleur d'oranger. • 1 kg d'amandes broyées • 500 g de noix broyées • 300 g de sucre cristallisé fin • 400 g de beurre...
TOMATES SECHEES -TOMATES A L'HUILE
.•°bonjour°• . TOMATES SECHEES Méthode de séchage au four : Préchauffer le four à 125° (100° air pulsé). Recouvrir une plaque à pâtisserie d'un papier sulfurisé ou d'une feuille de cuisson. Couper les tomates en deux dans le sens de la longueur, les disposer...
LES SIROPS
SIROP DE MENTHE Préparation : 15 min Cuisson : 30 min à partir de l'ébullition Attente : 24h Ingrédients : Feuilles de menthes Sucre pour savoir les quantités lisez d'abord la recette car c'est selon vos envies ! ! ! Préparation : Remplir un bocal de...