POUR VOTRE BEBE

Publié le 4 octobre 2007 par coeurchocolat

Bébés

Le guide du bébé
Quand un bébé fait son apparition à la maison, c’est la révolution !
Il faut prendre ses marques et apprendre à vivre ensemble. Mais au fil des jours, tout se met en ordre et on s’émerveille d’un sourire et des progrès rapides de bébé. De la naissance aux premiers pas, vous trouverez ici une multitude d’informations pour vous accompagner et prendre bien soin de votre bébé

LES BEBES C'EST LES FRUITS DE LA MAISON

Bouillon de carottes au persil

INGREDIENTS

3 pincée(s) de Persil
2  Carotte(s)
3 pincée(s) de Sel

PREPARATION

Après avoir lavé soigneusement le persil et les carottes, coupez ces dernières en rondelles. Mettez le tout dans une casserole, avec un litre d'eau froide et quelques grains de sel. Faites cuire à feu très doux pendant deux heures environ. Selon l'âge de Pitchoune, vous pouvez servir ce bouillon au biberon, avec un peu de lait et éventuellement quelques légumes mixés, ou simplement à la cuillère !
Un conseil de préparation supplémentaire ?
Aux nombreuses vertus de la carotte, s'ajoutent sels minéraux et vitamines, que le persil apporte en grande quantité           Recette proposée par Infobébés

Soupes

Soupe d'artichaut à la crème

Ingrédients

1 bouquet(s) de Persil

1 cuillère(s) à soupe de Farine

1 Artichauts (fonds)

1 noix de Beurre doux

20 cl de Lait demi-écrémé

Mode de cuisson :
à la vapeur

Temps de cuisson
0 Heures et 25 Minutes

Nombre de pers.
1 à 1

Préparation
Préparez l'artichaut et faites le cuire 20-25 minutes à la vapeur, avec le persil lavé.
Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une petite casserole ; ajoutez la farine et délayez jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène. Versez la moitié du lait et laissez cuire 5 minutes à feu doux, sans cesser de remuer, jusqu'à ce que la sauce épaisisse.
Mixez le fond d'artichaut, le persil et la sauce ensemble jusqu'à l'obtention d'une crème bien lisse. Il ne vous reste plus qu'à délayer avec le reste de lait chaud et c'est prêt !

Recette proposée par Infobébés

Velouté de courgettes

Ingrédients

1 Courgette(s)

1 Yaourt nature

1 pincée(s) de Poivre

Mode de cuisson :
à la casserole

Temps de cuisson
0 Heures et 20 Minutes

Nombre de pers.
1 à 2

Préparation
Lavez, coupez grossièrement et recouvrez la courgette d'eau. Faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien tendre sous la lame d'un couteau. Mettez-la dans un robot-mixer avec le yaourt et le poivre, et mixez jusqu'à obtention d'un velouté. Servez chaud ou froid.

Un conseil de préparation supplémentaire ?
Remplacez la courgette par des fonds d'artichaut, en prenant soin d'ajouter un peu du liquide de cuisson au mixage, pour éviter d'obtenir une préparation trop épaisse.

Recette proposée par Infobébés

Soupes

Potage aux 3 légumes

Ingrédients

20 g de Laitue

50 g de Poireau(x)

50 g de Carotte(s)

80 ml de Lait infantile

Mode de cuisson :
à la casserole

Temps de cuisson
0 Heures et 30 Minutes

Nombre de pers.
1 à 1

Préparation
Epluchez et lavez les différents légumes sous l'eau courante. Coupez le morceau de blanc de poireaux en rondelle de meme taille. Faites de meme avec la carotte. Réalisez une cuisson progressive : commencez par faire cuire les rondelles de carottes dans un peu d'eau bouillante non salée. 5 minutes après le début de cuisson, ajoutez les rondelles de poireaux, 15 minutes après, les feuilles de laitue. Poursuivez la cuisson encore 5 minutes. Egouttez les légumes au terme de cuisson. Placez-les dans le bol de votre robot-mixeur avec le lait infantile. Mixez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Servez à bébé.

Soupe à la tomate

Ingrédients

1 Tomate

1 cuillère(s) à soupe de Maïzena

2 feuille(s) de Basilic

1 Pomme(s) de terre

Mode de cuisson :
à la casserole

Temps de cuisson
0 Heures et 20 Minutes

Nombre de pers.
1 à 1

Préparation
Dans 1/2 litre d'eau, faite cuire 20 mn, 1 tomate épépinée coupée en quartiers, 1 pomme de terre et 2 feuilles de basilic Mixer, ajoutez 1 cuillère à soupe de maïzena diluée avec un peu d'eau.

Caviar d'aubergine au boeuf

Ingrédients

50 ml de Lait infantile

150 g d'Aubergine(s)

10 g de Steack

Mode de cuisson :
à la cocotte minute

Temps de cuisson
0 Heures et 5 Minutes

Nombre de pers.
1 à 1

Préparation
Lavez le morceau d'aubergine sous l'eau courante.Placez-le coupé en deux dans le panier de l'autocuiseur.Faites cuire en comptant 4 minutes à partir de la mise sous pression.Pendant ce temps, faites revenir le morceau de steack dans une poèle sans matière grasse.Au terme de la cuisson du morceau d'aubergine, grattez l'intérieur à l'aide d'une petite cuillère.Placez la chair avec le lait infantile, le morceau de steack dans le bol du robot mixeur.Mixez jusqu'à l'obtention d'une crème homogène.Versez dans l'assiette de bébé.

Un conseil de préparation supplémentaire ?
La viande doit toujours etre bien cuite et bien hachée.Lorsque bébé commence à avoir des dents, vous pouvez lui donnez des morceaux de viande un peu plus gros pour l'habituer à mastiquer.